Мастер-класс по выпеканию матнакаша в регионе Лори
Приглашаем вас на уникальный мастер-класс, посвящённый искусству приготовления традиционного армянского хлеба — **матнакаша**, выпекаемого в регионе Лори в настоящей **каменной печи**. Это возможность не только увидеть, как рождается национальный хлеб, но и самим пройти весь путь — от замешивания теста до выемки горячей ароматной лепёшки из печи.
Лори — край живописной природы и гостеприимных деревень, где до сих пор сохраняются старинные хлебопекарные традиции. Местные хозяйки вручную готовят тесто из простых натуральных ингредиентов — муки, воды, соли и закваски. Затем тесто отдыхает в деревянной посуде, пока в **каменной печи разгорается огонь**.
Особенность матнакаша — в характерных бороздках, которые наносятся пальцами или краем ладони перед выпечкой. После этого хлеб аккуратно укладывают на дно хорошо прогретой каменной печи. Под действием высокой температуры он быстро пропекается, приобретая золотистую корочку и особенный аромат, свойственный только домашнему хлебу.
Во время мастер-класса вы:
* узнаете секреты приготовления традиционного теста,
* научитесь формировать матнакаш вручную,
* испечёте свой хлеб в настоящей каменной печи,
* и, конечно, отведаете тёплый матнакаш с зеленью, сыром и домашними угощениями.
Это не просто кулинарный урок — это живое прикосновение к армянской культуре, где хлеб — не просто пища, а символ семьи, традиции и уюта.
Добро пожаловать в Лори — туда, где хлеб пекут с душой и историей.
