Это небольшой семейный бизнес. Здесь используют только местные продукты, готовят очень свежую и вкусную еду. Вся еда поступает из дровяной печи. Основные блюда готовятся в глиняных горшочках, что по-армянски — кчуч.
Одна из целей создания ресторана — показать людям, сколько замечательных блюд можно приготовить в печи.
Ресторан «Кчуч» в настоящее время ресторан пользуется большой популярсностью среди туристов и местных жителей. Цены в тесторане давольно оптимальные.