Где попробовать лучшую рыбу на Севане? Гастрономический гид
Многие гости Армении, приезжая в страну, обязательно включают в свою программу поездку на Севан. Этот маршрут — один из самых популярных: свежий горный воздух, величественные пейзажи, древние храмы и, конечно же, местная кухня.
На Севане можно посетить Севанаванк — знаменитый монастырь IX века, расположенный на полуострове, а также Айраванк, который менее известен, но не менее живописен. Любители истории могут заглянуть в Норадуз, средневековое кладбище с хачкарами, а те, кто ищет релакс, мечтают искупаться в озере. Правда, купание здесь — удовольствие не для всех, так как вода прогревается до комфортной температуры только в июле и августе.
Но, пожалуй, один из главных вопросов, который волнует туристов: где попробовать настоящую севанскую рыбу? Сиг, форель, стерлядь, карась и локо — всё это можно найти в ресторанах на берегу, но не всегда качество и подача соответствуют ожиданиям. Где же подают действительно вкусную рыбу, и какие заведения лучше выбрать? Давайте разберёмся!
Популярные виды рыбы в армянских ресторанах
В Армении чаще всего в ресторанах можно встретить:
- Сиг (Севанский сиг) – нежное, белое мясо с лёгким ореховым вкусом.
- Форель (Ишхан) – любимая многими за мягкую текстуру и сочность.
- Стерлядь – царская рыба, которую подают в лучших ресторанах.
- Карась – бюджетный вариант, но в умелых руках превращается в деликатес.
- Локо (Усач) – речная рыба, популярная в местной кухне, особенно в запечённом виде.
Рестораны с действительно лучшей рыбой (не на Севане!)
Хотите попробовать идеальную рыбу? Тогда вот список мест, где её готовят с любовью и мастерством:
Черкези Дзор (Гюмри)
Гюмри
Этот ресторан — одно из лучших мест в Армении для ценителей рыбы. Здесь есть собственное рыбное хозяйство, и вся рыба готовится максимально свежей. Попробуйте жареного сига или запечённую форель.
Цахкунк Шеф Хауз (Цахкунк)
Село Цахкунк, Гегаркуник
Ресторан нового поколения, который делает ставку на авторскую кухню. Здесь подают форель, выращенную в холодных родниковых водах, и блюда с интересной подачей.
Ресторан Лчер (Акунк)
Село Акунк
Здесь рыбу выращивают в горных родниках, а затем готовят по традиционным армянским рецептам. Особенно хороша запечённая стерлядь.
Ахбюри Ачк (Гарни)
Гарни
Ресторан расположен прямо у чистейшего источника, где разводят рыбу. Невероятно свежая форель, жареный на гриле в листьях шелковицы, — местный гастрономический хит.
Где поесть рыбу на самом Севане?
Если вы хотите попробовать рыбу прямо у озера, вот несколько популярных ресторанов, но у каждого из них есть свои особенности.
Семо
Озеро Севан
Самое известное место на побережье, куда приезжают толпы туристов и местных. Здесь шумно, людно, а качество рыбы и сервиса непредсказуемо. Если хотите прочувствовать колорит, но не ожидаете высокой гастрономии — вам сюда.
Ясаман
Озеро Севан
Заведение с интересной подачей блюд и приятной атмосферой, но с завышенными ценами. Хороший вариант, если хотите красивую подачу и стильный интерьер, но будьте готовы заплатить дороже, чем в среднем по региону.
Орсетто
Озеро Севан
Интерьер здесь сложно назвать этнографическим или ультрасовременным — это довольно простой евроремонт, который не передаёт атмосферу озера и его истории. Однако рыба здесь действительно вкусная, приготовлена правильно и без излишеств. Подойдёт тем, кто ценит еду больше, чем антураж.
Башинджагян – золотая середина
Озеро Севан
Этот ресторан, пожалуй, лучший вариант для тех, кто хочет не только вкусную рыбу, но и настоящий отдых. Он стилизован под этнографическую деревню, создавая ощущение уюта и гармонии с природой. Здесь есть развлечения для детей, включая зиплайн, а также великолепные виды на озеро. В сезон здесь бывает много людей, но впечатления от заведения остаются положительными. Отличный выбор для семейного отдыха и погружения в атмосферу Севана.
Есть еще одна скромная не популярная локация Armenian Camp – это уютная зона отдыха в живописном уголке Севана, рядом с Артанишем. Здесь можно насладиться природой, провести индивидуальный или групповой отдых, а главное – попробовать отменную рыбу, которую многие считают одной из лучших в этом регионе. Отличное место для тех, кто хочет совместить комфорт, природу и настоящие гастрономические впечатления! 
И конечно это не весь список ресторанов и бистро и на Севане, которых больше пару десятков. Узнайте больше об отдыхе на Севане, турах, ресторанах, достопримечательностях и развлечениях на странице. Приятного аппетита и вкусных путешествий с Барев Армения Тур!
