Армянская толма

Этнографы и лингвисты считают, что слово «Толма» происходит от урартского слова «толи», что означает виноградные листья. Возможно, армянское национальное блюдо толма изначально было приготовлено только в виноградных листьях, далее оно готовилось и в капусте, зелени (Муса), айвы и смородины (Арцах, Зангезур). А летом толма, вероятно готовилась позже.
Нетрудно догадаться, что приготовление такого вида толмы , как Пасус Долма (Толма Pasuts), берет свое начало еще с древних времен и связано с поклонением природе.